Nooit eerder zag ik zoveel olijfbomen als die ene week in oktober. Oktober staat in Italië in het teken van olijven. Het is de periode dat de kleine bolletjes massaal van de bomen gehaald worden om er de lekkerste olijfolie van te produceren. Ik besloot...
“Kijk eens naar links, Eliza.” Ik doe wat mijn goede Toscaanse vriend Leonardo me vraagt. Ik zie een eeuwenoude woning omringd door talloze wijngaarden. Zo’n woning waar de historie vanaf druipt. Kleine raampjes, rode dakpannen en een gevel van...
Een goed wijntje op zijn tijd, daar kan ik écht van genieten. Vooral als er dan ook nog eens een ondergaande zon of sterrenhemel bij komt kijken. Ik heb al op veel plekjes in Europa wijnhuizen mogen bezoeken en zo heb ik al heel wat nieuwe favoriete...
Naast de pasta’s en pizza’s hebben de Italianen nog een heel lekkere specialiteit, namelijk risotto! Je kan eindeloos variëren. Deze keer heb ik gekozen voor de groene risotto met spinazie en mascarpone. Dit recept is voor vier personen. Verhit...
Nieuwsgierig door de verhalen over vroeger wilde ik dolgraag eens het eiland Elba waar Napoleon in ballingschap zat bezoeken. Met mijn huurauto rijd ik naar het plaatsje Piombino waar ik op de boot naar het bijzondere eiland stap. Ik neem de auto mee,...