Eliza's blog

Gezonde piccolinis van groenten

Iedereen houdt van pizza, maar heel gezond is het niet. Op Sardinië ontdekte ik een lekker en gezond alternatief, piccolinis van groenten. Deze pizza hapjes worden van courgette gemaakt en zonder olie gebakken. Leuk als hapje op een feestje!

Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Leg de plakken courgette op een met bakpapier beklede bakplaat. Meng de kaas, limoenrasp en zwarte peper in een bakje. Besprenkel hiermee de courgetteplakken. Rooster ze vervolgens 15-20 minuten in de oven.

Ingrediënten:
1 courgette in plakken
100 gram geraspte Parmezaanse kaas
1 eetlepel tijm
limoenrasp van 1 limoen
zwarte peper

Dit recept is afkomstig van Foodness

Gerelateerde verhalen

Geen reacties

Laat een reactie achter